小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

フランス美食旅

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料理教室スケジュール

焼き菓子レッスン

基本スケジュール : 土曜日13:00-16:00 | 日曜日&平日12:00-15:00

内容 :デモンストレーションを交えながら実習&ご試食、作ったお菓子はお持ち帰り頂けます。

★8月のレッスンは「バスクのお菓子〜3種類のガトーバスクとバスクのチーズケーキ」

8月のお菓子レッスンは、バスクスペシャルです。毎年訪れるフランス、バスク地方はお料理やハム、チーズだけでなく、お菓子もとっても美味しいのです。
このレッスンでは3種類のガトーバスクの食べ比べと、予め選んでいただいた1種類を実習してお持ち帰りいただきます。さ・ら・に!スペインバスクではバルで供される「チーズケーキ」もお出しします。どうぞお楽しみに!
なお、6−7月はフランス研修のためお菓子レッスンをお休みさせていただきます。

日程 :
8月5日(土)1300-1600
8月8日(火)1200-1500
*レッスンは3名様以上で開催致します。リクエスト開催〜3名様以上でご希望日にあわせてレッスン致します*

レッスン料 :
お一人様 6000円

★9月〜11月のレッスンは3ヶ月続きで「タルトを究める」レッスンです
9月 ピスタチオとアーモンドのタルト
10月 りんごのクランブルタルト
11月 くるみとカソナードのタルト

フランスらしいお菓子の代表とも言える「タルト」色々な生地や配合、アパレイユ、果物やナッツなどバリエーションは様々。今回は3ヶ月連続で毎回違った生地と季節の果物またはナッツを使ったタルトを作ります。時間が経つごとに味わいを楽しめるタルトレッスンをぜひご一緒しませんか。

日程 :
決まり次第UPします。もう少々お待ち下さいませ。

レッスン料 :
お一人様 6000円予定

フレンチスタイルの家庭料理

基本スケジュール : 土曜13:00-16:00 | 日曜&平日(火または木)12:00-15:00

内容 :デモンストレーションと実習の後にたっぷりのご試食。レッスンは一回完結ですのでどなたでも一回からご参加いただけます。 ”お料理に合わせたワイン付き”オプションもございます。お申込の際にお選び下さい♩

★7月は「盛夏の南仏料理」〜牛肉のドーブ(プロヴァンス風煮込み、たことセロリの自家製タプナード和え、アクラまたはフーガス(発酵生地のパン・おつまみ)、フランスからのプチお土産付きです〜

日程 :
7/22(土)13:00-16:00
7/23(日)12:00-15:00
7/25(火)12:00-15:00
7/29(土)13:00-16:00
*各回4名様以上で開催致します。又これ以外の日程でもリクエスト承ります。4名集まればプライベートレッスン開催致します。お気軽にお問い合わせ下さいませ*

レッスン料 :
お一人様 5500円
お料理に合わせたワイン付き 6500円

お持ちもの :エプロン、ハンドタオル、 筆記用具

★第3回フードxワインペアリング「スパークリングとロゼワインx初夏の食材とお料理でペアリング」

日程 :
5/26(金)12:00-15:00
5/27(土)15:00-18:00
*各回4名様以上で開催致します。 5月のフードxワインペアリングでは、シャンパーニュを含むスパークリング(泡)ワインとロゼワインを4種ご用意し、初夏の食材および料理とのペアリングをしていきます。 これからの季節にぴったりのワインをまずはテイスティング、品種の特徴と味わいを確認してからいよいよお料理と併せます。毎回、お料理だけよりもワインと併せた方が美味しい!という発見があるのもこのレッスンの醍醐味です。初夏ということで、魚介と爽やかな酸味のある食材でペアリングしてみたいと思います。 ワイン好きの方、今後ワイン資格に興味ある方、沢山のワインを飲んでみたい方、どなたでも歓迎です。

レッスン料 :
お一人様 9500円

お持ちもの :筆記用具

6月はフランス研修のためフレンチスタイルの家庭料理レッスンはお休みさせて頂きます。

Bien-Etreの「フレンチx薬膳」

Bien-Etreとは?フランス語で「幸福感」を表す言葉。単に気持ちが幸福であるだけでなく、心身ともに健康で幸福であること、周りの環境や経済的な事も含めてトータルで幸福を感じている状態です。 フレンチx薬膳がそのきっかけになるよう願いを込めて名付けました。 次回のレッスンは、6月に薬を売らない薬剤師・祥乃さんとのコラボ第4弾「漢方お話会xフレンチ薬膳」〜梅雨冷えとむくみ〜 むくみは体がダル重いだけでなく他にも不快な症状を引き起こします。雨が降る前には調子が悪い、足がパンパンにむくむ方は特にちょっとした過ごし方や食べ物で改善できる例が少なくありません。

漢方って何?というお話から初めての方には簡単な体質チェック、さらに梅雨時期のむくみについて漢方的アプローチについてのお話を。その後は「初夏の養生・フレンチx薬膳ランチ」をお召し上がり頂きます。(お料理はデモンストレーションのみでレシピ付き)

内容:
「薬膳」は中国伝統医学(中医学)の営養学。食べる事がイコール薬になるという食養生の考え方です。
ル・プティ・フールでは、美味しく食べて健康をたもつお料理をフレンチで表現しています。

日程 :
6/3(土)13:00-16:00
6/5(月)12:00-15:00

料金 :
お一人様9000円
お料理に合わせたワイン付き 9500円

お持ちいただくもの : 筆記用具

アストロパワーフード

次回開催は2017年初旬の予定です。1年を振り返り来年にむけてサポートしてくれる星と食材のお話&レシピをご紹介する予定です。詳細が決まり次第こちらにアップ致します。

お持ちいただくもの:エプロン、ハンドタオル、筆記用具







フランス語教室スケジュール

2017年6月からのフランス語レッスン

「グルメショッピングがしっかり楽しめる!Paris街歩きとショッピングのフランス語コース」

スケジュール : 日曜日12:00-14:30
レッスン&ランチ付き
<単回トライアル参加も可能です。また、毎回テキストを少しずつ改定しています。>

フランスの旅の楽しみのひとつは食べる事!この講座では、フランス語のABCや数字、基本の動詞、読み方のコツなどベーシックな文法をおさえながら、フランスでグルメショッピングに必要な会話をまなんでいきます。食べたいものを選ぶようなワクワクする気持ちでご参加くださいね。フランスの旅を計画中の方にもおすすめのコースです♩(コース参加の方を優先させて頂きます。単回参加希望の方、別途ご相談ください。)

内容:
① ABC、空港に到着〜チェックイン、アペロのおつまみ、Parisのデパートを活用する、挨拶
② Parisの地図と通り、メトロとバスを乗りこなす、朝食専門店、チョコレートのお買い物
③ お菓子、コーヒー&紅茶のお買い物、カフェとサロンドテを楽しむ
④ パン&お惣菜のお買い物、テイクアウトとフランス食材のお買い物
⑤ フランスのフロマージュあれこれ、食器や調理器具を買う
⑥ ワインのお買い物、ワインバーで飲む、リネンを買う
(一部日程が変更になる事がございます。)

日程 :
日曜お昼 6/4, 7/16, 8/6, 9/3, 10/1, 11/5 計6回 
*日程は一部変更になる場合があります* 
*テキストはオリジナルテキストを使用し、毎回配布致します。Parisお店リスト付きです。

料金 :
6回1コース 32,400円(単回参加は1回5,900円)レッスン、テキスト、ランチ全て込み。 

お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

*このクラスは2名様以上で開講致します。−>開講決定しています♪

New「フランスの地方を巡る旅とグルメのフランス語:リヨンとリヨネ地方編」コース

プロヴァンス編が2月でおわり、3月からはリヨンに移ります!次のフランス旅行は、パリを出て地方を巡ってみませんか?美味しい食材とワイン、優しい人々と景色にきっと癒される事間違いなし!そしてちょっとの予習で旅は何倍も楽しくなること請け合いです。こちらのコースでは地方の食やレシピなど盛りだくさんに楽しみながら学べます。

内容:
① リヨンとリヨネ地方概要、リヨンの食材について
② リヨンの料理とブション、ブションを予約する、クネルのレシピを読む
③ リヨンとリヨネ周辺のワイン、郷土菓子ついて、ヴィーニュのレシピ
(一部日程が変更になる事がございます。)

日程 :
日曜お昼コース(開講決定):3/12, 5/21, 7/17の 計3回 
*日程は一部変更になる場合があります* 

料金 : 3回1コース 19,440円(単回参加は1回6,900円)レッスン、オリジナルテキスト、ランチ全て込み。

お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

*このクラスは2名様以上で開講致します。

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