Le Petit Fourの料理教室は、本やテレビのレシピにはない、小さな工夫やひと手間を大切にしています。 お料理もお菓子も本やTV番組を参考にすれば、ある程度作ることができます。 けれども、私が色々なスクールに通った経験から気づいたことは、やはり実際に作るところを見て、味をしっかり覚えて学ぶのが最良で最短の方法だということ。まさに百聞は一見に如かず。
料理する際の、小さな工夫やひと手間で、お料理が見違えるように美味しくなるのです。その小さなヒントは大事な宝物。あまり本には書かれていません。それを皆さんに伝えたい！そして、皆さんに本当に楽しみながら味わっていただきたい。
それが、Le Petit Fourです。
Le Petit Fourのフランス料理
たまにしか食べない豪華なお食事も勿論良いけれど、普段頂くおうちご飯が美味しいほうがもっと幸せ。フレンチはこってり、難しい、お家でフレンチなんて・・・、とどちらかというとネガティブなイメージを持っている人が多いと思うけれど、基本をしっかり押さえて作れば重くなく美味しく仕上がるのです。また、余分な脂や添加物も使いません。イタリアンであってもフレンチであっても和食であっても素材を活かして美味しく調理することに変わりはないのです。
そんな日々のお惣菜がワンランクUPしたような「フランスの家庭料理」がLe Petit Fourのめざすメニューです。
Le Petit Fourのお菓子
お菓子作りもお料理と同じです。お菓子というと難しそう、材料をそろえるのが大変だと思っているあなた。是非、一度Le Petit Fourのお菓子教室に足を運んでみて下さい。
フランスのお菓子は、お店に並ぶ綺麗な凝ったものから素朴な焼き菓子まで色々な種類があります。そしてどんな複雑なお菓子も基礎となる生地やクリームなどの組み合わせで作られます。
４つの基本の材料（粉、卵、バター、砂糖）をベースに、サブとなる材料を加える事によって、無限のバリエーションが生まれます。それがマドレーヌであったり、カトルカールであったり、クッキーであったり…
だれでもが簡単に作ることができて、喜ばれるお菓子。
基礎さえ覚えれば、あとは気持ちを込めること♪
Le Petit Fourではフランスを初めとして色々なタイプのお菓子を作ってゆきます。
お菓子は必ずしも生きていくために必要なものではないけれど、だからこそLe Petit Fourでは、ほっとする美味しいお菓子を提案します。
料理教室のご案内
フレンチスタイルの家庭料理
月1回 （土）または（日）季節によって3-5回が1コースです。 （１回約2時間～2時間30分）
単回参加でも承っております。また、2012年よりコース単位(3-5回)でお申し込みの方にはささやかですが割引を適用させていただきます。
シンプルなお料理、フランスの色々な地方で作られるお料理を家庭でできるようにアレンジ。デモンストレーションに一部実習を交えその後ご試食いただきます。
単回5,000円～
焼き菓子レッスン
月1回 （土）午後または（日）午後 季節によって3-5回が1コースです。（１回約2時間30分～3時間）
単回参加でも承っております。
こちらは実習中心で、毎回焼き菓子+もう1品をお教えし、出来上がった焼き菓子はお持ち帰りいただきます。
10回出席ごとにフランスで買い付けた小さなプレゼントを差し上げます。
単回5,000円～
アストロパワーフード
2012年は季節ごとに開催。（土）午後または（日）午後 （１回約2時間）
西洋占星術で星座や天体ごとに関係が深いといわれている食材から手に入れやすい食材をピックアップし「アストロパワーフード」と名付けました。さらに、季節や目的に合わせて普段のテーブルにぜひ載せたいレシピに仕上げました。月のリズムを参考に、たっぷり吸収したいもの、排出を促したいものを「食」のフィルターを通して取り入れてみませんか？美力UP、温め効果UPなど目的に合わせたレシピには、薬膳の考え方も取り入れてヘルシーで美味しいメニューを考案、ご紹介します。
単回5,500円～
グルメのための易しいフランス語コース
「ビストロメニューABC」「パリ街歩き」の2コースを交代で開催。フランス語レッスン＆お料理試食付き
月1回日曜日開催、1回2時間ｘ5回
目標はパリのビストロに行って自分の好きなお料理を注文できるようになること。パリの街を歩いて自由にお買い物できるようになること。食材、調理法、フランス旅行にすぐに役立つコツを身につけませんか。レッスンの後にはランチまたは軽い夕食をお出ししますので復習しつつ目で見て味わい覚えていきましょう。お食事が毎回楽しみです！とおっしゃっていただけるようメニュー選びには工夫しています。どうぞお楽しみに！
5回コース＝25,000円 ＊トライアルの単回参加は随時お受けしております。
フランス語コースでは、地方への旅編などの続編も企画中です。
開催場所は、いずれのコースも東京都杉並区になります。お申し込みくださった方には詳しい場所をご案内致します。
いずれのレッスン、コースも単回でのご参加が可能ですが、フランス語レッスンについては通しでのご参加のみとなります。（トライアルは除きます）
メールにて「ご希望レッスン/コース名・単回の場合は希望日」を明記の上お問い合わせ、お申し込みくださいませ。
日時が未定のレッスン、コースについては曜日が変更になることがございます。
また食材等の状況によりやむを得ずメニューを変更させていただく事もございます。
どうかご了承くださいませ。